嘎啦炒鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法有很多种,今天我们来学习一下简单又美味的家常做法。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 生粉适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火盖上锅盖煮 10 分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
7. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,煮至汁液浓稠即可。
嘎啦炒鸡的做法非常简单,只需要几步即可完成。煮出来的鸡肉鲜嫩多汁,口感非常好。如果你喜欢这道菜,不妨在家里尝试一下,相信你一定不会失望的。
【序号】
1. 材料
2. 步骤 1
3. 步骤 2
4. 步骤 3
5. 调味
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