新派巴盟烩菜配方
烩菜是中国传统的美食之一,而新派巴盟烩菜则是融合了巴盟地区的特色和传统烩菜的制作方法,呈现出独特的风味。下面是一份新派巴盟烩菜的配方:
材料:
- 羊肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、糖、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 锅中加水,放入羊肉块,姜片和蒜片,煮至羊肉变色,捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入洋葱、姜和蒜碎煸炒出香味。
5. 加入辣椒段和羊肉块,继续煸炒至羊肉熟透。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精和胡椒粉,继续煮5分钟。
8. 最后装盘即可。
新派巴盟烩菜具有浓郁的羊肉香味,口感鲜美,搭配米饭或面条都非常美味。
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