1.羊肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 辣椒：适量 6. 食用油：适量 7. 盐：适量 8. 料酒：适量 9. 生抽：适量 10. 老抽：适量 1
1.冰糖：适量 1
2. 醋：适量 二、制作步骤
1.羊肉切块，焯水备用。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的羊肉块，煸炒均匀。 6. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。 8. 加入辣椒段，继续煮10分钟，直到羊肉熟透。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉的爱好者。不过，由于羊肉属于热性食物，因此容易上火的人应该适量食用，以免对身体造成不良影响。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等症状的人不宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。
3. 羊肉的烹饪过程中不要添加过多的糖和醋，以免对身体产生负面影响。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的羊肉菜品。制作流程简单，适合所有人群食用。不过，由于羊肉属于热性食物，因此容易上火的人应该适量食用，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。
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