大家好，关于牛肉面的面怎么弄好吃又嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉面的牛肉怎么做才嫩的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 你捡过最大的漏是什么
2. 青椒牛肉面正宗做法
3. 牛肉面的做法最正宗做法
4. 牛肉面的牛肉怎么做才嫩

你捡过最大的漏是什么

我家闲置的角铁货架从4米高的房顶上掉下来，把女顾客的头砸了一个洞，鲜血直流。

我当场直接懵了，这是要倾家荡产的节奏。

迷迷糊糊被人拽着上了车，直奔医院。还好，知道把钱包和卡都拿着。

做完ct，做手术缝合，缝完又打破伤风针。我只是站在柜台前机械的交钱，没有眼泪，心里怕的要命。

平时看的那些脑袋受伤，后遗症巨大的事例充斥脑海。这个女人三十来岁，如果，有如果，大概率我这辈子都要为她打工，别想有自己生活。

还好，值班医生说病人没有出现恶心呕吐情况，可以先打针，后续观察。

我小心翼翼地搀着伤者，往打针室走。

不多会儿，她的老公和她的姐姐姐夫全来了。我有点发抖，怕人家揍我。

那一家人呼啦一下全围上伤者，问东问西。女人可能乏累，不怎么说话。

我弯着腰，解释当时情况。说角铁货架放在店外房顶，今天风大，不知怎么就掉下来。对不起，都不是故意的。

所有人脸色阴郁，担心伤者，大家都不再说话，默默地盯着针管嘀嗒嘀嗒。

夜里十二点多，今天的针全部打完。我们又去了夜班值班室，换了个医生检查，他说看起来情况不是很糟糕，你们留下观察吧。

那一晚风雨交加，我蜷缩在医院的凳子上，心里有一种被世界抛弃的感觉，非常绝望。

我特别害怕女人伤到脑部神经，我的人生就此完结。她有两个不大的孩子，好像还有年迈的父母。万一……

我在噩梦中反复醒来。

第二天早上，我等在伤者门口。他们开门后，我第一时间冲上去，问受伤的女人，感觉怎么样？

她说有轻微恶心，但比昨天稍好些。

我声音发抖：“大家稍等，我给你们买早餐去。”

吃过饭，又是一通各项检查。医生松了口气，看样子没大问题，坚持每天换药即可，你们自己协商看怎么治疗。

我做好了被人狮子大开口的准备。

结果，女人的老公说：“我们不讹人，你把半月的换药钱给我们就行。”

我的眼泪差点涌出来，麻溜的数钱。数完又另外拿了五千，对伤者说让你受苦了，这个算营养费。

女人有点生气，说了句不要，扭转脸庞。她的姐姐在旁边嘟囔，这一个月上不了班，损失多大。误工费总是要的吧！

我说，应该的，应该的。

女人的老公把五千塞我手上，扶着他的女人慢慢朝门口走去。

我目送，一动不动！

等那行身影消失之后，我跑起来了，有一种心里巨石被移开的感觉。眼泪狂流，天知道这一天一夜，我的心有多么惊慌失措。

当然，后来的几个月我一直心神不宁，害怕见到那个女人家属，害怕此事还有尾巴。

几年过去了，我终于从那次阴影摆脱。

我捡过最大的漏，是一颗善良的人心。

我已记不起那对夫妻的面孔，但我终身感激。与人为善，放人一马，是多么难能可贵的品质啊。

愿他们好人有好报，一辈子喜乐安康！

青椒牛肉面正宗做法

青椒牛肉面

主料:

牛肉1块青椒1根

辅料:

盐少许蒜头2个姜3片淀粉少许鸡精少许料酒少许香油少许酱油半勺

做法步骤:

1、切菜,将牛肉切丝，放入少许盐巴、料酒、香油、酱油、椒盐粉、淀粉腌制15分钟，青椒和胡萝卜根据个人喜好切好备用，同时准备好大蒜和姜

2、热油,热锅放油，5成热的时候放入姜片和蒜片爆香

3、爆炒牛肉,放入牛肉爆炒，8成熟的时候捞起来

4、利用锅里剩余的油，放入准备好的青椒和胡萝卜翻炒片刻，加入少许盐

5、随后倒入牛肉丝一起翻炒，1分钟左右起锅前加入少许鸡精，也可以根据个人喜好不用加

烹饪技巧

1、淀粉只要一点点就好了，多了容易粘锅，反而喧宾夺主，影响牛肉口感。2、牛肉8成熟的时候捞起来是为了牛肉更嫩。3、腌制牛肉的时候可以根据个人喜欢的口味加调味料，用量控制好就OK。

牛肉面的做法最正宗做法

食材用料

熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量

做法步骤：

1，备好食材，海菜丝提前泡好

2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。

烹饪技巧

要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。

牛肉面的牛肉怎么做才嫩

要想牛肉嫩，必须怎么做才好吃！

牛肉面这道美食大家可能都吃过，而且也耳熟能详。但是大家有没有注意到在吃牛肉面的同时，是否还记得吃牛肉的口感是怎样的。想必，大家都有点记不得了，今天我们就来讲讲牛肉面中的牛肉怎么做最好吃！怎么做才能比较更嫩一点？

牛肉面对于我来讲，也算是我早餐中吃的最多的一种早餐了，我每次吃牛肉面都要往面里面加一点香菜这样的话吃起来的面更香，我记得我每次吃牛肉面的时候，上面的牛肉确实是非常嫩的，那个牛肉嫩的程度。是我目前为止吃到的最嫩的牛肉。我当时吃面的时候也挺好奇的，为什么他家的牛肉这么嫩呢？

于是有一天我吃完面，我就到了后厨。当我走进后厨，碰巧的是刚好老板正在熬制秘制牛肉。我心里暗暗自喜，今天我的运气怎么这么好，已经到何处就碰见老板熬制牛肉，于是我抱着好奇的心情向老板询问了，秘制牛肉是怎么做出来的？这个老板看我对牛肉非常的痴迷，于是就亲切地向我介绍了秘制牛肉的熬制方法。

他当时是这么跟我讲的，他说，首先熬制牛肉必须要选用新鲜的黄牛肉，因为如果你不选用新鲜的话，熬出来的口感肯定是不好的，而且黄牛肉一定要选用幼年的黄牛，因为幼年的黄牛肉质比较嫩，不像成年的黄牛肉制吃起来比较老。所以说选用的黄牛肉是非常考究的。

接下来老板就跟我讲将哪些调料包出来的牛肉才会更香更冷。他说，到傲牛肉一定要家香葱，生姜还有一点干辣椒，然后再加一些桂皮，香叶，豆蔻等好多种调味料放在锅里和牛肉一起熬煮。当时反正说了好多种调料，我也记不得了，我只讲了几个重点的老板说，熬制的时候一定要用大火正常熬一锅牛肉，最起码需要半天的时间，因为时间不够的话，熬出来的牛肉口感会不好，所以说熬制的时间一定要长，而且熬制的同时一定要加锅盖把它盖住这样的话一边儿蒸汽一边真好吃的牛肉才会嫩。

经过一个多小时的交流，我终于知道他家的牛肉为什么这么好吃这么嫩了？希望大家以后想吃牛肉面时候，就用这样的方法熬制牛肉吃起来，一定不会让你失望的。

关于牛肉面的面怎么弄好吃又嫩和牛肉面的牛肉怎么做才嫩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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