长沙湘菜牛肉做法大全视频
配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量的清水,放入腌制好的牛肉块,加入适量的葱姜蒜末和辣椒,煮沸后改小火煮30分钟,期间加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 30分钟后,牛肉变得鲜嫩入味,汤汁浓稠,捞出装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮牛肉时,不要加太多水,以免牛肉煮老。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
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