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碱水红枣粽子做法
第一步:将糯米清洗干净,倒入碱水搅拌均匀备用。
第二步:把红枣用少许面粉搓洗干净,用筷子顶出枣核备用。
第三步:包粽,先放入1把糯米,再加红枣,喜欢吃红枣的可放多2粒,正常一般放3一4粒即可,红枣可均匀分布在糯米里,这样煮出的粽子味道好吃一些。
闽南咸肉粽做法
配料:1.糯米300克2.瘦肉150克3.虾仁100克4.香菇50克5.红枣5颗6.酱油、盐、味精、花椒适量
做法:
1.将糯米洗净,泡水2-3小时。
2.瘦肉切成小块,加入酱油、盐、味精、花椒腌制15分钟。
3.香菇洗净,切成小块,红枣去核。
4.虾仁用清水洗净。
5.取适量的糯米,包入肉、虾、香菇、红枣等材料,用草绳扎紧。
6.把粽子放入锅中,加入清水,大火煮开,改小火慢慢煮熟,约需2-3个小时。7.煮熟后捞出晾凉即可食用。
八宝粽子甜的好还是咸的好
八宝粽子的甜咸口味因个人口感而异,没有绝对的好与坏。
然而,甜咸口味各有独特的魅力。甜味粽子常用糯米搭配红枣、莲子等甜馅,口感鲜软,甜而香浓,适合喜欢甜食的人。咸味粽子则常用糯米搭配瑶柱、腊肉等咸馅,口感饱满,咸香浓郁,适合喜欢咸味的人。选择甜还是咸取决于个人口味偏好和饮食习惯,无论哪种口味,都能品味到传统粽子的独特韵味,让人回味无穷。
咸大雁怎么炖好吃
主料:大雁肉400克,
调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.将大雁肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的大雁肉倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、大雁肉翻炒均匀即可出锅。
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