江安美食龙虾馆 江安美食龙虾馆是一家以龙虾为主的餐厅，提供各种口味的龙虾菜肴，让人们在品尝美食的同时也能享受健康养生。下面是江安美食龙虾馆的详细菜谱。 ## 龙虾汤 ### 材料 - 龙虾 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 香菜适量 ### 制作流程

1.龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入姜片和大葱段，加入料酒，放入龙虾块，大火煮开。
4. 改小火继续煮10分钟，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，继续煮5分钟。
5. 最后撒上香菜即可。 ## 龙虾片 ### 材料 - 龙虾 500 克 - 生姜 10 克 - 料酒 10 毫升 - 鸡蛋清 1 个 - 盐 2 克 - 鸡精 1 克 - 白胡椒粉 1 克 - 淀粉适量 - 香菜适量 ### 制作流程

1.龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 生姜去皮切片，料酒加入锅中，放入龙虾块，煮熟备用。
3. 鸡蛋清打散，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将煮熟的龙虾块放入鸡蛋清液中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
5. 锅中倒入少量油，放入搅拌好的龙虾片，煎至两面金黄。 6. 捞出煎好的龙虾片，放入锅中，加入适量的水，大火煮开。 7. 最后撒上香菜即可。 ## 龙虾炒饭 ### 材料 - 龙虾 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 米饭 200 克 - 青椒 10 克 - 红椒 10 克 - 洋葱 10 克 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 食用油适量 ### 制作流程

1.龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青椒、红椒和洋葱去籽切成小块备用。
4. 米饭煮熟备用。
5. 锅中加入适量的油，放入洋葱煸炒出香味。 6. 加入青红椒和鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。 8. 最后加入盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可。 ## 龙虾沙拉 ### 材料 - 龙虾 500 克 - 生菜 100 克 - 黄瓜 100 克 - 番茄 100 克 - 洋葱 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 食用油适量 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 ### 制作流程

1.龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 生菜、黄瓜和番茄洗净备用。
3. 洋葱去籽切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒出香味。 6. 加入黄瓜和番茄，翻炒均匀。 7. 加入生菜，翻炒均匀。 8. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 最后加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可。 ## 龙虾面 ### 材料 - 龙虾 500 克 - 面条 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 瘦肉末 100 克 - 姜末 5 克 - 葱花 5 克 - 食用油适量 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 ### 制作流程

1.龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 瘦肉末和姜末搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量油，放入姜末和葱花煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末，煸炒至变色。 6. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 最后加入盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

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