各位老铁们好，相信很多人对芋头豆豉蒸排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芋头豆豉蒸排骨怎么弄好吃以及王刚芋头蒸排骨的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
豆豉蒸排骨简单做法
用料：
猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。
做法：
1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。
2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。
4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。
5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
香芋蒸排骨的正宗做法 浏阳
主料：排骨500克、香芋200克
辅料：老干妈豆豉酱适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉少许、淀粉适量、料酒适量、葱花少许、姜适量、蒜适量
做法步骤
1.用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。
2.排骨洗净剁成小块，
3.加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。
4.加入淀粉
5.拌匀，腌制半小时以上。
6.香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
7.将腌好的排骨摆放在香芋上。
8.放入高压锅中，
9.盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。
10.熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，
11.出锅，表面撒葱花，即可食用。
王刚芋头蒸排骨的家常做法
食材
肋排200克
、香芋200克、豆豉两勺、生抽三勺、蚝油两勺、黄酒两勺、大蒜两瓣、姜一片
烹饪步骤
步骤1
排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！
步骤2
大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！
步骤3
中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！
步骤4
香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！
步骤5
把腌制好的排骨码在中间！
步骤6
盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！
步骤7
拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！
步骤8
均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！
冰糖芋蒸排骨怎么好吃
食材：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、黄酒5克
步骤一：排骨洗干净放入锅内焯水，煮至沸腾出沫后加黄酒去腥
步骤二：排骨捞出清洗干净
步骤三：芋头切成块状后焯下水
步骤四：锅内放油烧热放入排骨
步骤五：加入适量水后加一勺老抽上色
关于芋头豆豉蒸排骨怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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