各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉米蒸蛋怎么弄好吃窍门，以及肉沫蒸蛋的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
山药肉末蒸蛋的正确做法
材料：
山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量
做法：
1.山药去皮、洗净，切成细丝。
2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。
3.打入3个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。
4.取一个碗或者盘子，将山药丝放在碗底，再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。
5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。
6.在锅里烧开水，放入蒸锅，将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1.山药可以用笋刨器刨成丝，比切的更细更匀。
2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。
3.蛋液可以加入适量牛奶，口感更加细腻。
肉沫蒸蛋的做法
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末丶太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1丶将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐丶味精丶清水
(适量)搅匀，上笼蒸熟。
2丶选用三成肥丶七成瘦的猪肉剁成末。3丶放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末丶酱油丶味精及水
(适量)，用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉末蒸蛋羹的家常做法
首先要把鸡蛋羹蒸熟，蒸鸡蛋羹的时候大约水开，之后七分钟左右就可以，把肉切成末，油开之后，下入葱姜肉末，小火把肉沫炒散，然后加入酱油，胡椒粉，少加一些蚝油炒熟之后浇在鸡蛋蛋羹上就可以，非常好吃
婆婆肉末蒸蛋
纯瘦肉剁碎,擦少许姜末和肉剁匀盐适量用白开少许白开水化开,放入剁好的肉末,打入鸡蛋,加入凉白开,白开水与肉末鸡蛋的量差不多一比一加入凉白开,胡椒用筷子打散拌匀,盖上保鲜膜,微波炉调到解冻键,让入解冻25分钟,我的量比较多,加上肉末要难熟,不加肉末大概15以上分钟差不多,自行看状态掌握时间,全部凝固就好,如果成流动状态说明没熟,还需加时间,熟了后淋上一勺麻油,少许生抽开吃对盐没掌控的,可以先加一小勺,必须用开水溶化,水温低了盐划不开不然上面没味道,底部死咸,那就不好吃了,盐给到位的熟后可以不加生抽,觉的淡了可以加少许生抽,可以开吃了。
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