湘菜卷饼五花肉的做法
1. 五花肉切成小块,用料酒、生姜和葱腌制一会儿。
2. 鸡蛋打散,加入面粉、盐、胡椒粉和清水,搅拌均匀成面糊。
3. 将腌制好的五花肉块放入面糊中,搅拌均匀,使每块肉都沾满面糊。
4. 平底锅加入适量油,将面糊放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的五花肉块,搭配新鲜蔬菜,卷起来即可食用。
注意事项:
1. 煎面糊时,火候要适中,不要过旺或过凉,以免影响口感。
2. 煎好的五花肉块要搭配新鲜蔬菜,增加口感和营养。
3. 卷饼时,肉馅要沾满面糊,避免馅料流出。
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