宫保虾球是一道川菜经典菜品,制作起来需要一定的技巧和经验。下面介绍的是宫保虾球的川菜做法。
【步骤一】准备好原材料。虾去壳去头,洗净备用。花生米炸至金黄色,备用。干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
【步骤二】把虾球放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
【步骤三】热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒。
【步骤四】加入虾球和花生米,煸炒均匀。
【步骤五】加入适量的盐、糖、料酒和鸡精,煸炒均匀。
【步骤六】最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,收汁即可。
宫保虾球制作起来需要一定的技巧和经验,但是只要你掌握了正确的方法,就能够制作出美味的宫保虾球。
以上就是宫保虾球的川菜做法,希望能够帮助你制作出美味的宫保虾球。
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