吃虾的汁怎么弄好吃虾汁怎么做

模板大师 2024-07-11 09:05:51 -

大家好，关于吃虾的汁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾汁怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

步骤1

鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线

步骤2

离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球

（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中

步骤3

将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟

步骤4

锅烧热，倒入足够多的油

（能末过虾球），烧至6成热

（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用

步骤5

锅中留3大匙油

（炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香），放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒

准备材料：盐、味精、生抽、醋、葱姜蒜末、油辣子

制作步骤：

1、葱姜蒜切末放入碗中，蒜可以先拍一下再切，味道比较浓郁

2、加入花椒面

（可省），盐，味精

3、加入一品鲜酱油

（生抽），几滴醋，芝麻油

（可省）

4、根据个人口味加入油辣子，不喜欢辣的可省去，不过会少一些味道

5、搅拌均匀，就可以了，

食材

料酒，3勺

大蒜，2瓣

香葱，一根

老姜，一块

方法/步骤分步阅读

1/4

一是姜片，姜片可去除腥味；

2/4

二是食用油，水煮虾时加滴油可令煮出来的虾看起来更有食欲，又能及时锁住虾表面的水分。

3/4

白水煮虾时，除了姜片以外，再加上1小勺料酒，能让煮出来的虾无腥味

4/4

食盐2勺，香葱一根，老姜一块，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。老姜大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，搅拌均匀即可。

将蒜蓉、盐、烧热的熟油、生抽、糖调制。

将香葱末、姜末、盐混合，把烧热的熟油淋上去即可。

将青椒圈、盐、生抽、糖混合调制。

可以根据自己的口味添加调理品进行调制。

关于吃虾的汁怎么弄好吃，虾汁怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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