端阳菜角的配方

星座解析 2023-06-23 17:55:53 -

端阳菜角的配方

在南宋时期,有一种美味的食物——端阳菜角,它是在清明节期间最受欢迎的传统小吃之一。菜角的制作方法十分简单,只需要将新鲜的猪肉、糯米、豌豆等食材混合在一起,经过蒸、炸、烤等多道工序制作而成。但是,端阳菜角的风味独特,口感鲜美,让人们无法抗拒它的魅力。

一、食材

需要准备的食材有:
- 猪肉:200克
- 糯米:100克
- 豌豆:50克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量

二、制作过程

1.将猪肉切成小块,用盐、糖、酱油、料酒腌制20分钟左右。
2.将糯米、豌豆混合,搅拌均匀。
3.将腌制好的猪肉放入糯米豌豆中,用手搅拌均匀,直到馅料充分混合。
4.将葱姜蒜切末,放入馅料中,拌匀。
5.将馅料分成大小相等的小球,放入蒸笼中蒸熟。
6.在烤炉中预热,放入蒸好的菜角,用烤箱烤制20分钟左右。
7.将烤好的菜角取出,放入盘子里,淋上酱油和热油,即可食用。