广式香肠怎么做好吃

星座屋 2023-06-23 18:01:15 -

广式香肠怎么做好吃?
(1) 准备材料
- 猪肠: 500 克
- 红葱头: 2 个
- 洋葱: 1 个
- 酱油: 50 毫升
- 糖: 40 毫升
- 盐: 2 克
- 料酒: 30 毫升
- 水淀粉: 10 毫升
- 胡椒粉: 1 克
- 五香粉: 1 克
- 鸡蛋: 1 个
(2) 清洗肠衣
将猪肠洗净,用剪刀剪成合适的大小。将肠衣放入清水中,加入红葱头、洋葱、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉、胡椒粉和五香粉,搅拌均匀,浸泡 20 分钟。
(3) 煮熟肠衣
将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在开水中煮熟。将煮熟的肠衣放入冷水中,过凉后取出,将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头也系上绳子,然后就可以开始腌制了。
(4) 腌制肠衣
将肠衣展开,将鸡蛋均匀地涂在肠衣上,然后将肠衣放入容器中腌制 24 小时。
(5) 烤制肠衣
将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在烤箱中,用 200 度烤 10 分钟。将烤好的肠衣放入烤箱中,用 200 度烤 20 分钟。
(6) 切片
将烤好的肠衣取出,晾干 2 小时。将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在切片机上,切成薄片。
广式香肠制作流程
- 准备材料
- 清洗肠衣
- 将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在开水中煮熟
- 将煮熟的肠衣放入冷水中,过凉后取出,将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头也系上绳子,然后就可以开始腌制了
- 将肠衣展开,将鸡蛋均匀地涂在肠衣上
- 将肠衣放入烤箱中,用 200 度烤 10 分钟
- 将烤好的肠衣取出,晾干 2 小时
- 将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在切片机上,切成薄片
- 将切片的肠衣放入烤盘中,用 200 度烤 10 分钟
- 取出烤好的肠衣,放入碗中,用重物压实
- 将肠衣的一头系上绳子,将肠衣的另一头放在冰箱中冷冻 24 小时
- 取出冷冻的肠衣,切成适当大小的块状
适合人群:
广式香肠适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌:

1. 孕妇和小孩尽量避免食用。
2. 食用广式香肠时,应避免同时食用辛辣食品。
3. 孕妇和小孩应避免食用。
4. 食用广式香肠时,应避免同时食用辛辣食品。
5. 孕妇和小孩应避免食用。
注意事项:

1. 将肠衣展开,将鸡蛋均匀地涂在肠衣上。
2. 将肠衣放入烤箱中,用 200 度烤 10 分钟。
3. 将切片的肠衣放入烤盘中,用 200 度烤 10 分钟。
4. 取出烤好的肠衣,放入碗中,用重物压实。
5. 孕妇和小孩应避免食用。

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