大家好，关于新鲜贡菜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲜贡菜的十种吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 贡菜怎么泡比较好吃
2. 贡菜怎么拌好吃
3. 贡菜要过水吗
4. 鲜贡菜的十种吃法

贡菜怎么泡比较好吃

泡贡菜是一种很常见的食用方式，以下是一些常规的处理步骤和技巧，供您参考：

1.洗净：泡贡菜前要先用清水将其洗净，然后将其沥干备用。

2.泡软：将洗净沥干的贡菜浸泡在温水中，约10分钟左右。泡发时间不要太久，否则会影响其口感。

3.去除杂质：泡发的贡菜应该用清水洗净，在水中用手搓揉，在促进贡菜的脱色和去除异味。

4.加味：泡发后的贡菜不仅有口感，而且也可以让其更加美味。您可以在泡发时加一点调料，以增加其口感。常用的调料有盐、糖、酱油等等，具体用量可以根据个人喜好来决定。

5.做菜：泡发好的贡菜可以直接加入各种家常菜中，例如拌凉菜、炒菜等等，在此基础上可以添加各种食材。同时，您也可以选择使用贡菜来作为一道独立的下饭菜。

总的来说，泡贡菜的步骤和方法还是比较简单的，主要是注意清洗和泡发过程。在泡发的过程中可以根据个人口味加入调味料，这样做出的贡菜会更加美味。

贡菜怎么拌好吃

食材

贡菜干1小把

花生米适量

盐适量

蒜3瓣

生抽1勺

醋1勺

麻油1勺

辣椒油2勺

蚝油1勺

方法/步骤

准备一小把贡菜干泡发

泡好的贡菜切成小段

锅内烧水，放入适量盐

水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右

焯好水后捞出

晾凉后放盆内备用

7

放入蒜末、1勺生抽、1勺醋、少许蚝油、2勺辣椒油、适量盐、少许花生米

8

翻拌均匀后装盘，超级好吃

贡菜要过水吗

要过水。因为贡菜腌制时会加入一些盐和醋等调料，如果不过水，贡菜会比较咸和酸，影响口感，过水可以将多余的盐和酸分去除。此外，过水还可以去除贡菜上的灰尘和杂质，提高食品的卫生安全性。贡菜过水的方法可以先将贡菜放入水中，轻轻搓洗几遍，然后用水冲洗干净即可。也可以将贡菜放入开水中汆烫一下，再用冷水冲洗。总的来说，贡菜过水是非常必要的，能够提高贡菜的口感和卫生安全性。

鲜贡菜的十种吃法

1、贡菜拌香干

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

(1)贡菜冷水泡发一个小时左右

(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

2、凉拌贡菜

用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

做法

(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上

(2)把泡好的贡菜切成段焯水2～4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用

(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可

3、芝麻贡菜

主料：贡菜300克、芝麻25克

调料：盐2克、味精2克、香油10克

做法：

(1)将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干;

(2)芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香;

(3)将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.

4、贡菜炒肉丝

主料：水发贡菜180g、肉丝50g、红椒一个

辅料：油少许、盐适量、鸡精少许

做法

(1)水发贡菜干。

(2)将所有材料准备好。

(3)油适量，放入蒜蓉爆香，依次放入肉丝红椒(放红尖椒味道更好。)翻炒均匀后加入贡菜。

(4)大火猛炒三分钟后，加上调味即可。

关于新鲜贡菜怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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