【川菜干烧黄鱼的做法】
一、准备材料
1. 黄鱼 500克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 干辣椒 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 葱花 适量
1
1. 食用油 适量
二、做法步骤
1. 黄鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,用刀在鱼身上切几刀,便于入味。
2. 锅中倒油,放入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
3. 放入黄鱼,淋上料酒,煮至鱼身变白。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煮1分钟左右。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 汤汁收干后,撒上葱花即可。
三、小贴士
1. 煮鱼时,一定要掌握好火候,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。
2. 炖煮时,可以用少量油将鱼身煎至两面金黄,口感更好。
3. 调味料要根据自己的口味适量调整。
四、成品展示
干烧黄鱼的做法简单易学,口感鲜美,肉质细嫩。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为外出聚餐的特色美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ANETjaX6Xr1M.html
.jpg "金华火腿怎么弄好吃视频(你能用金华火腿鲜贝大虾仁腰果蒜蓉辣酱葱花做成什么菜)")
.jpg "鱼骨和山药怎么弄好吃呢(黄鱼山药汤做法)")
.jpg "夜宵黄鱼怎么弄好吃(慈溪夜宵排行榜前十名)")
