炒鸡胸肉是川菜中非常常见的一道家常菜,味道鲜美,口感嫩滑,非常适合在家庭聚餐时享用。以下是一份简单的炒鸡胸肉家常做法,供您参考。
1. 准备鸡胸肉。将鸡胸肉洗净,切成约2-3厘米见方的块,用刀在鸡肉上轻轻划几刀,以便于入味。
2. 准备调料。将葱姜蒜切成末,辣椒切成段,备用。
3. 热锅凉油。将锅加热至八成热,放入鸡胸肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入调料。煸炒出香味后,加入葱姜蒜末、辣椒段、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料,继续煸炒。
5. 炒匀后即可出锅。
以上就是炒鸡胸肉的家常做法,非常简单易做,而且味道鲜美。如果您想要增加口感和风味,可以在鸡肉块煸炒的过程中,加入适量的糖和醋,以提升口感和酸甜度。希望您能够喜欢这道川菜,享受美味的家庭餐。
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