【川菜土豆烧羊肉做法大全】
制作流程:
1. 羊肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 土豆去皮切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时左右,直到土豆熟软。
6. 最后再大火收汁,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是秋冬季节,可以增强免疫力,提高人体抵抗力。
禁忌:
1. 羊肉属于热性食物,容易引起消化不良,胃胀等不适症状。
2. 土豆属于淀粉类食物,容易引起血糖不稳定,所以在烹制过程中要适量控制盐糖的用量。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群需要谨慎食用,避免食用过多。
川菜土豆烧羊肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,适合所有人群食用。但是需要注意的是,孕妇、小孩和老人等特殊人群需要谨慎食用,避免食用过多。
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