湘菜千层皮的做法
配方:
- 面粉 500克
- 水 300克
- 油 适量
做法流程:
1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,用刀子在上面划成许多浅条。
3. 在切好的面条上刷上一层油,再撒上一层面粉。
4. 将面条卷成长条,再切成小段。
5. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
6. 在煮好的面条上淋上一些油,撒上葱花和辣椒面。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病等慢性病患者食用。
注意事项:
1. 煮面条时要用开水,这样才能保证面条的口感。
2. 在面条上淋上油和撒上葱花和辣椒面,可以增加面条的香味和口感。
3. 千层皮口感爽脆,但也要适量食用,避免过量食用。
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