大家好，关于炸灌肠蒜汁怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于老醋煎灌肠怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
老北京小吃炸灌肠通常蘸什么料吃
“炸灌肠”是老北京的一种传统风味小吃。制作炸灌肠的时候要先把成形的灌肠切片后再炸至两面冒泡变脆,就可以捞出享用了。吃的时候蘸上调好的盐水蒜汁使其味更佳。
徐沟灌肠打卤调料做法
血灌肠三片，切成长条。炒瓢置于火上，放入40克卤油，
(即卤肉的汤油)，油热后投入少许葱花及100克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒，将山西小吃猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成
老醋煎灌肠怎么做好吃
食材
主料
灌肠
一斤
蒜
几瓣
酱油
少许
醋
少许
香油
少许
盐
少许
料酒
少许
鸡精
少许
步骤
1.把灌肠切成一片一片
2.上平底锅加油，大火烧热，改小火
3.放入灌肠，煎的时候不停翻动
4.把蒜弄碎
5.加入自己喜欢的口味儿的调味料
6.根据自己的喜好煎到一定程度
7.盛盘，蘸着调制好的蒜汁开吃吧！
8.或者把蒜汁浇上去
灌漳怎样做好吃怎样做灌漳
主料灌漳：250
辅料蒜泥：50
具体步骤第一步1.菜场买的灌漳一块
第二步开口准备装肉馅
第三步把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
第四步面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
第五步锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
第六步姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g
（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
第七步转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
第八步水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
第九步时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
第十步5.蒜捣好后加醋，可以直接倒盘子里拌一下，也可以盛在小碗里蘸着吃。
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OK，关于炸灌肠蒜汁怎么弄好吃呢和老醋煎灌肠怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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