家常湘菜排骨汤的做法如下:
材料:
- 猪排骨500克
- 辣椒2个
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐4克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
- 食用油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、大葱洗净备用。
3. 锅中放入适量的食用油,加热至八成热,放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、辣椒、姜、大葱继续煸炒,倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉,继续煮10分钟,直到排骨完全软化。
6. 最后加入适量的葱花即可。
这道家常湘菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅可以提供人体所需的蛋白质和钙质,还具有清热解毒、润肺止咳的功效。在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的排骨汤,不仅可以温暖身体,还有助于提高身体免疫力。
希望您喜欢这道家常湘菜排骨汤,欢迎尝试!
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