湘菜青椒炒扁豆丝的做法

小编原创 2023-07-03 21:17:00 -

湘菜青椒炒扁豆丝的做法
青椒炒扁豆丝是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。青椒和扁豆都是富含营养的食材,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、叶酸和钙、铁、锌等营养成分,能够为身体提供充足的能量和营养。
以下是青椒炒扁豆丝的做法:
材料:
- 扁豆 500 克
- 青椒 1 个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 扁豆洗净,切成小块。青椒洗净,切成细丝。姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入扁豆煸炒至变色。
3. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青椒丝,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
青椒炒扁豆丝的做法简单易学,只需要将扁豆、青椒和调料一起炒制,就能够制作出美味可口的湘菜。如果喜欢,还可以加入一些肉类或豆腐等食材,更加丰富营养。

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标签：# 扁豆# 湘菜# 青椒# 做法