湘菜青椒干煸鸡的做法
青椒是湘菜中常见的蔬菜之一,其清爽的口感和丰富的营养成分深受食客喜爱。青椒干煸鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜名菜。下面是一份简单的青椒干煸鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
步骤:
1.鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2.干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.青椒去籽切成小块,备用。
4.热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6.加入干辣椒和青椒,继续煸炒至青椒变软。
7.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8.最后收汁,让鸡肉和青椒都裹上浓郁的酱汁即可。
青椒干煸鸡的做法简单易懂,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够成功地制作出美味的青椒干煸鸡。
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