湘菜鸡卵的做法
配方:鸡卵500克,辣椒100克,葱姜蒜适量,盐、糖、鸡精适量。
做法流程:
1. 鸡卵洗净,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 将煮熟的鸡卵放入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和患有肠道疾病的人更应该食用。
注意事项:
1. 鸡卵一定要煮熟,否则会影响口感和健康。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免过辣或过咸。
3. 炒制时要翻炒均匀,以确保鸡卵熟透且味道鲜美。
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