红薯粉加肉怎么弄好吃窍门，红薯粉肉丸子怎么做如何做好吃

模板小编 2024-09-28 08:06:20 -

大家好，今天来为大家分享红薯粉加肉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和红薯粉肉丸子怎么做如何做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

主要食材

主料：五花肉、红薯、蒸肉粉

调料：盐、食用油、姜末适量

食材做法

1.五花肉洗干净浸泡10分钟左右，把肉里面的血水浸泡出来再洗干净切片

2.往切好的五花肉里分别放入蒸肉米粉140克。料酒、生抽和老抽少许。然后搅拌均匀以确保每片肉都有照顾到，然后放置一旁腌制1个小时左右便于入味儿。

3.红薯切块后，把剩余的10克蒸肉米粉里加入少许生抽拌匀，再把红薯一块块裹上米粉装盘

4.然后把腌制好的五花肉一片片摆放在打底的红薯上，待水开后，把摆放好的五花肉，放入蒸锅中，用中火蒸60分钟即可

美味的红薯粉蒸肉就做好啦。

谢谢邀请，羊肉炖红薯粉是不错的家常菜，今年羊肉小贵，做的少了。以前经常在:羊肉软烂，粉条吸收了羊肉的汤汁，即爽滑又劲道，最主要的是有羊肉的香味。

主料:羊排肉

（羊排肉肥瘦相间，易烂好炖）粉条一把

配料:葱姜

调料:冰糖，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，八角，花椒，香叶，老抽

做法:羊排肉切成大小均匀的块，入凉水锅中焯烫去血水。

粉条泡软待有。

锅中入油，把羊排肉入锅煸炒出油。放入冰糖和葱姜，转小火慢慢把冰糖炒花。

烹入料酒，加老抽调色。添汤没过羊肉，把花椒，八角，香叶用纱布包好入锅。大火烧开，转小火慢炖。

锅中汤汁剩一半时，加入泡好的粉条，撒入胡椒粉。

汤汁浓稠时，加盐，鸡精调味即可。

汤要一次性加足，粉条吸水可多加汤汁。也可以把羊肉入高压锅压制后捞出，与粉条同炖，节省时间。

食材明细

梅头肉、薯粉、腐竹、盐、植物油、姜末、生抽、麻油。

做法

?1、肉剁碎，加入所有调味料拌匀。

?2、加薯粉和少量水拌匀。

?3、薯粉是淀粉，蒸熟会凝固，所以湿点没关系，能弄成丸子就可以。

?4、盘子底下垫上泡软的腐竹，在腐竹上淋一点点酱油，把肉泥抓成一颗颗丸子摆在腐竹上面，电饭煲煮米饭时放进去一起蒸。

?5、饭好了，丸子也蒸好了。

?6、底下的腐竹吸收了丸子的汁和油，很香。

因为红薯粉是淀粉，粉末很细，只适合勾芡上浆用。

炒的时候一定要注意，要热锅凉油，油温很重要，如果油凉的时候把肉放进去，淀粉就散了，如果油太热了，淀粉先熟了，就会粘锅。另外，肉腌好后，临下锅时再往肉里放些色拉油，拌匀，再炒就不会粘成一坨坨了。

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