油炸火腿肠怎么弄好吃，油炸火腿怎么做好吃

模板小编 2024-07-06 15:00:08 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油炸火腿肠怎么弄好吃，以及油炸火腿怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

食材清单：火腿4根、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量

烹饪步骤

1/9

火腿四根，去掉肠衣

2/9

玉米淀粉适量，均匀沾满火腿肠上

3/9

一个鸡蛋打撒

4/9

沾完淀粉火腿

5/9

沾满淀粉的火腿在蛋液里裹一下

6/9

粘上面包糠

7/9

按压紧实

8/9

油锅油温5层热，小火慢煎，三分钟即可

最后一步

完成，撒点番茄酱，味道棒极了

1.备好食材，取一根火腿肠在淀粉中滚一下，使火腿肠整个都沾上淀粉。

2.在放进鸡蛋液中滚一下，放进面包糠里滚一下，再放入蛋液中滚一下，再裹上一层面包糠。

3.裹好的火腿肠，锅中放油烧热五成热将火腿肠放进油锅里小火翻滚着炸

（炸的过程忘记拍了），直到炸至金黄捞出控油即可。

1：首次要选择火腿肠，好的火腿肠炸出来外皮不焦，里面肉质也不发干，这里小编建议大家选择金锣王中王，符合要求，其他品牌的火腿肠不是外皮焦黑就是里面肉质发干

2：其次炸火腿要炸开花才好吃，每根火腿肠都有一条拉开的印记，俗称开花线，斜切到开花线附近，劈开看看角度，离线15°百分之百开花。

3：油温160°下锅炸，下锅手势很重要，两手腕一提，然后放进油锅，转小火咕嘟咕嘟之后再加大火力，建议小火1分钟大火20秒。

4：接下来调辣油：准备适量葱、姜、蒜、香菜、洋葱；适量桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香，如果这些东西没有可以用十三香代替；再准备一点干辣椒磨碎。

5：磨好的干辣椒装入碗中，再加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、白糖、盐；另一个空碗装适量的蚝油和醋。

6：锅中油烧到200度，然后等油温降到180度开小火，放入葱、姜、蒜、香菜、洋葱炸香，半分钟后放入桂皮、香叶、八角、肉蔻、小茴香

（或十三香）继续炸，持续开小火等油温到140度时，把以上大料都捞出来

7：油分三次倒入装有干辣椒的碗中，在再放入蚝油和醋，搅匀，这样做出来的辣油辣而不冲。8：拿竹签把炸好的火腿串好，把辣油刷在火腿上。

你好，我是猫力。很荣幸回答这个问题。

就我个人而言，我最喜欢吃烤的和炸的。这是儿时在学校门口的回忆呀，满满的回忆。

1.烤香肠的做法

香肠先用刀划几刀，将色拉油用刷子刷香肠表面，防止烤完太干。香肠摆放在放了锡纸的烤盘上

（因为不是不沾烤盘，如果是的话就可以不用锡纸），表面撒孜然。烤箱预热210度，烤盘放入，烤10分钟。烤完拿出来翻面，撒孜然，在放入烤8分钟。

2.炸香肠的做法

香肠切花刀，锅中放入适当的油，油热后放入香肠，炸至金黄，出锅，撒上芝麻，孜然粉等烧烤料就完成了

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