【配方】
- 羊杂碎 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 羊杂碎洗净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
5. 加入羊杂碎,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,继续煮至羊杂碎熟透。
7. 加入辣椒段,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【适用人群】
1. 适合消化系统不佳的人士,如老年人、小孩等。
2. 适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
3. 适合热爱美食的人士。
【注意事项】
1. 羊杂碎要煮至熟透,避免口感柴硬。
2. 辣椒段要适量,避免过于辣口。
3. 加入适量的食用油,可以让羊杂碎更加香脆。
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