(1)同趣style美食——红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，香甜可口。今天，我将分享一个简单易学的红烧肉菜谱，适合初学者和所有家庭。 制作流程： 材料： - 500克五花肉 - 适量的葱姜蒜 - 3汤匙料酒 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 500毫升水 - 适量盐 - 适量鸡精 - 适量植物油 步骤： 1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 3.放入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。 4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、水和盐，翻炒均匀。 5.大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 红烧肉中的糖应该适量，过多糖的摄入可能会影响身体健康。 - 红烧肉的火候和时间需要掌握好，否则肉会过于干燥或过于软糯。
(2)同趣style美食——糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。 制作流程： 材料： - 500克猪排骨 - 适量的葱姜蒜 - 3汤匙料酒 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 500毫升水 - 适量盐 - 适量鸡精 - 适量植物油 步骤： 1.猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 3.放入焯好水的排骨块，煸炒至表面微黄。 4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、水和盐，翻炒均匀。 5.大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 排骨焯水时应该去掉血沫，以免污染汤汁。
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