湘菜冬苋菜做法大全图片
配方:
- 冬苋菜(200克)
- 辣椒(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
做法流程:
1. 将冬苋菜洗净,切成段,备用。
2. 将辣椒、蒜、姜切碎,备用。
3. 热锅冷油,放入辣椒、蒜、姜炒香。
4. 加入冬苋菜翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽、醋调味。
5. 炒至冬苋菜变软,加入少量水焖煮。
6. 焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合患有感冒、咳嗽等疾病的人食用。
注意事项:
1. 冬苋菜在炒制时不宜过度翻炒,以免破坏营养成分。
2. 辣椒、蒜、姜的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
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