大家好，如果您还对虾蟹怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾蟹怎么弄好吃的知识，包括虾蟹怎么做最好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 香辣虾蟹的家常做法
2. 虾子和螃蟹怎样做才能好吃
3. 虾和蟹如何做好吃
4. 虾蟹怎么做最好吃又简单

香辣虾蟹的家常做法

用料：

大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。

做法：

（1）海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦。

（2）用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来，以免咬着自己啦。

（3）把大闸蟹的肚脐剪下来。公蟹的肚脐是尖尖的，母蟹的肚脐是圆圆的。

（4）用剪刀插进蟹壳里，轻轻向上一掰，蟹壳就可以轻松的揭下来啦。

（5）把大闸蟹的腮清理干净，用水冲洗一下。

（6）用剪刀把大闸蟹从中间一分为二剪开。

（7）依次把所有的大闸蟹都处理好了后，清洗干净备用。

（8）大闸蟹中加入生姜，葱段，料酒，生抽拌匀，腌制10分钟左右。

（9）蒜瓣剁碎，芹菜切成段，大葱切成段，干辣椒切成段，生姜切成条，花椒，火锅底料，豆瓣酱准备好备用。

（10）盘里放入适量的淀粉，把大闸蟹均匀的裹上一层淀粉。

（11）锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入裹好淀粉的大闸蟹炸至金黄稣脆，捞出沥干油分备用。

（12）把大闸蟹的壳和钳子也放进油锅里炸至金黄色捞出备用。

（13）锅里留适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒爆香。

（14）放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。

（15）倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。

（16）放入芹菜段和葱段翻炒均匀。

（17）起锅前加入适量的鸡精调味即可

虾子和螃蟹怎样做才能好吃

用料

梭子蟹500克

虾300g

火锅底料1/4块

香叶2片

姜2片

蒜5瓣

花椒一小把

青椒1根

小米辣5根

香菜1棵

做法步骤

1、虾去头开背去虾线，梭子蟹去壳腮切对半

2、蒜头剁成蒜蓉，小米辣，青椒切小段备用

3、虾蟹分别用料酒，盐腌制一下，再裹上一层淀粉

4、锅里放油温烧热，下锅炸至定型后捞起来，等油温再次升高，复炸一下至金黄色

5、捞起来放在厨房用纸上控干油分

6、锅里放一点底油，炒火锅底料，加入蒜蓉，姜片，香叶炒出香味

7、放入炸好的虾蟹，加入少许生抽，料酒，鸡精调味

8、放入小米辣，青椒，再加一勺水炒到每块虾蟹都能均匀裹上酱汁

9、起锅前放上一些香菜段，即可装盘。

虾和蟹如何做好吃

螃蟹蒸或者煮虾要是新鲜的活虾，就可以做盐水虾，放姜盐料酒一煮就行，蘸醋吃要是死的冰冻虾，最好就是做红烧或者油爆虾吃

虾蟹怎么做最好吃又简单

材料：

河虾仁300克，蟹黄50克，鸡蛋1只，实肥膘100克，精盐10克，味精5克，绍酒25克，葱10克，姜5克，胡椒粉0.5克，咸面包适量

做法：

1、虾仁、肥膘加调料制成茸泥；

2、蟹黄炒熟；

3、咸面包切成小丁；

4、将虾茸制成球，中间酿入蟹黄，均匀沾上咸面包丁，制成菠萝状；

5、下油锅炸熟即可。

OK，关于虾蟹怎么弄好吃和虾蟹怎么做最好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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