【香菇焖五花肉】详细制作步骤及适合人群、禁忌等
【菜谱编号】1
【制作流程】
材料:
- 五花肉 500 克
- 干香菇 3 朵
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤:
1. 五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 干香菇用温水泡发 20 分钟,变软后切成块状备用;
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜煸炒出香味;
4. 加入五花肉块煸炒至表面变色,倒入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜,加入八角、香叶,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟;
6. 加入泡发好的香菇,继续焖煮 10 分钟,直到香菇熟透,汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。五花肉含有高质量的蛋白质和多种维生素,具有滋阴补肾、益气养血的功效,香菇则富含维生素 D、多种氨基酸和矿物质,可以提高身体免疫力,增强人体抵抗力。
【禁忌】
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃;
2. 香菇本身含有嘌呤,患有痛风、高尿酸血症等病人应慎重食用;
3. 血脂高、胆固醇高的人不宜多吃;
4. 胃部不适、胃酸过多的人不宜多吃。
【总结】
香菇焖五花肉是一道美味可口的粤菜,具有营养丰富、味道鲜美、口感细腻的特点。这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。但孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃,患有痛风、高尿酸血症等病人应慎重食用,血脂高、胆固醇高的人不宜多吃,胃部不适、胃酸过多的人不宜多吃。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Bc5HPtSONukV.html
.jpg "米里怎么弄好吃(如何焖大米饭好吃)")
.jpg "糯 米鸡怎么弄好吃(糯米鸡最好吃的做法摆摊)")
.jpg "素鸭怎么弄好吃(素鸭和什么一起炒好吃)")
.jpg "罗米怎么弄好吃(糯米怎样做才好吃)")
.jpg "菱角菜心怎么弄好吃(硬皮的丝瓜怎么做好吃)")