大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花菇鱼怎么弄好吃，花菇鱼是什么鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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香菇和鱼的蒸法
主料：鳕鱼250克，香菇一大朵，小米椒一个
步骤：
1、姜，葱切段，鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒，盐，放在葱姜段上再摆上香菇片。
2、把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁淋在香菇鳕鱼上放姜丝，葱段。
3、入锅大火蒸7—8分钟关火撒上小米椒碎，葱花淋上香油即可。
云耳香菇蒸鱼做法
鲈鱼洗净沿鱼骨将鱼一分为二，再纵向切一半。香菇切片，胡萝卜切片，木耳提前泡发撕小朵。
2)鱼片上撒盐，倒入黄酒，葱
（3小段），姜片腌20分钟。把剩余的香葱切成5cm长的段，铺在盘底，将腌好的鱼片放在香葱上，鱼身上放上姜片，香菇片，胡萝卜片，木耳，倒入蒸鱼豉油，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
3)鱼蒸好后淋上香油即可。
花菇鱼是什么鱼
花骨鱼是属于鲤科中的一员，它身体为前段圆润，呈纺锥形，后段稍扁，腹部圆，眼睛很大，稍微突出，鱼嘴呈现马蹄形，嘴角有一对触须。
花骨鱼鱼体上有很多黑斑，也或者是黄斑、灰斑，根据它的种类，以及它生长的环境不同，鱼体颜色并不统一。
花骨鱼又叫季鱼、季郎鱼、鸡骨郎、花姑娘、花仙子、花吉勾、吉勾鱼等，由于分布很广，根据地域的不同，它的名字很多。
蘑菇炖鱼最正宗的做法
1、食材：新鲜鲤鱼500克、蘑菇200克、姜3克、干红辣椒5克、料酒1勺、酱油1勺、花椒粒2克、白糖1勺、胡椒粉5g、鸡精5g、葱1根、香菜1棵、豆皮100克
2、把新鲜的鲤鱼洗净收拾干净，切块
3、用盐料酒淀粉
4、腌制30分钟以上
5、把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段
6、香菜洗净切段，蘑菇洗净切片
7、豆皮切菱形
8、热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味
9、加水大火烧开，加酱油料酒白糖
10、加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会
11、加豆皮煮开
12、加蘑菇片盐，再煮一会
13、加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅
OK，关于花菇鱼怎么弄好吃和花菇鱼是什么鱼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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