湘菜山药牛腩汤的做法如下:
【步骤一】准备食材
山药、牛腩、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
【步骤二】焯水
将牛腩切成小块,放入热水中焯水,煮出血水后捞出备用。
【步骤三】炖煮
将山药去皮切成小块,放入炖锅中,加入葱、姜、料酒和适量清水,用中小火炖煮1个小时左右。
【步骤四】调味
加入牛腩块,继续炖煮10分钟,然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。
【步骤五】烹饪
最后将汤盛出,撒上葱花即可。
湘菜山药牛腩汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,加入山药的滋补功效,让这道菜更加美味可口。
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