【粤菜油炸鸡腿的做法】
制作流程：
1. 鸡腿去骨去皮，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡腿块放入热油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水，烧开后放入炸好的鸡腿块。
4. 用小火煮至汤汁浓稠，再加入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是爱好美食的人士。油炸鸡腿口感酥脆，香味浓郁，十分美味。
禁忌：
1. 患有肝病、心脏病和高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 儿童和老年人应该适量食用，因为油炸鸡腿油腻较大，不容易消化。
3. 鸡腿块腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
【粤菜油炸鸡腿的做法】
1. 鸡腿去骨去皮，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡腿块放入热油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和清水，烧开后放入炸好的鸡腿块。
4. 用小火煮至汤汁浓稠，再加入盐、胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是爱好美食的人士。油炸鸡腿口感酥脆，香味浓郁，十分美味。
禁忌：
1. 患有肝病、心脏病和高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 儿童和老年人应该适量食用，因为油炸鸡腿油腻较大，不容易消化。
3. 鸡腿块腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
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