(1)食材： - 鸡蛋2个 - 牛奶1杯 - 黄油2汤匙 - 面粉2汤匙 - 盐、胡椒粉适量
(2)步骤：
1.打鸡蛋，加入牛奶和黄油，搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌均匀。
3. 用筛子过滤出细腻的面糊。
4. 在一个干净的碗中，倒入面糊，用锅铲搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
5. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 取出煎好的面糊，装入碗中，可以食用了。
(3)适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是需要补充蛋白质的人。
(4)禁忌： - 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
(5)注意事项：
1.煎面糊时不要用太大的锅子，以免面糊溢出。
2. 煎至两面金黄即可，不要过度煎炸，以免对身体造成损害。
(6)总结： 这是一道简单易做、口感鲜美的鸡蛋饼，富含蛋白质和营养物质，适合所有人群食用。但孕妇和哺乳期妇女应慎重食用，感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
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