大家好，今天给各位分享酱油点碗怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对你们吃饺子的时候是加醋还是加酱油进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 你们吃饺子的时候是加醋还是加酱油
2. 酱油曲精的使用方法视频
3. 哪些酱油比较好
4. 有烹饪技巧总结的视频吗

你们吃饺子的时候是加醋还是加酱油

酱油、醋的食用功能有区别。

如果饺子馅偏淡，蘸酱油，以弥补饺馅味道不足之缺陷；如果味道恰好，蘸点香醋助消化，毕竟饺子皮是死面的。

酱油曲精的使用方法视频

很高兴回答你的问题

做酱油其实只需要一碗黄豆就可以搞定，接下来就一起来看一下具体的制作方法。

1、首先我们先将准备好的黄豆放在清水当中浸泡三个小时以上，检出里面的坏豆，然后捞出控干水分，将黄豆放在压力锅当中煮熟。

2、在煮黄豆的过程当中，我们在准备其他的东西，先将面粉和麦皮倒在一个无水无油的锅当中，小火一直炒至焦黄。

3、等到黄豆煮好之后，然后我们将黄豆捞出放在一个平放的容器当中晾凉。

4、然后我们将炒好的面粉和麦啤以及酱油曲精倒在容器当中，用筷子搅拌均匀，最后再加亮亮的黄豆放进去这样放在温暖的地方大约发酵24小时左右，这时候我们会发现黄豆的表面出现了一层白色的菌丝。

5、这时候黄豆会粘连在一起，然后我们再将黄豆翻过来继续发酵24个小时。

6、那黄豆的表面长满了绿色的袍子之后，我们再将黄豆取到件盘子当中，加入适量的饱和盐水，水一定要没过豆子，最后再撒上一层盐。要放在阳光下大约晒三个月左右就制作成了酱醪。

7、等到酱醪制作好之后，我们再用盐水浸泡酱醪三次，一次大约浸泡三天，后面分别浸泡7天左右就可以了。

8、然后我们在家这三次吸出的酱液混合在一起大约暴晒10天左右，最后再往里边加入八角陈皮丁香回家煮出来的液体最后再加入味精，白酒，红糖，食用盐，搅拌均匀之后，将盐分浓缩到17%，最后在锅中煮沸过滤一下，就做成了非常美味的黄豆酱油啦。

哪些酱油比较好

谢邀，作为一个厨师有必要来说一下现在市面上的酱油从工艺上分勾兑和酿造两种，大多数包装上都有标注，很多家庭购买食用酱油时偏重包装和品牌，许多人认为包装越好看，价格越贵就越好，其实不然，超市里的酱油大多都是勾兑酱油，不宜食多！

有个有趣的现象：饭店食用酱油的牌子基本不会出现在家庭中（厨师除外），家庭食用酱油的牌子基本不会出现在饭店中，家庭购买酱油通常都选择超市，饭店使用酱油由于是大批量购买，故而有专门的调料店送货上门，所以饭店采购酱油通常都不会选择超市，这就造就了超市五花八门的酱油品牌，许多人在购买酱油时都会犯选择困难症，最后在营业员的推荐下购买，营业员推荐的无疑是提成最高的，味道实在不敢恭维，也基本都是勾兑的！

作为一个厨师首先推荐：1??东古一品鲜，可能很少有人听说过这个名字，这款酱油在饭店最常见的酱油，属于酿造酱油，用于炒菜味道一绝，推荐指数??????????

其次推荐：2??厨邦，酿造酱油，广告词就不用说了，在饭店多用于凉拌菜，腌菜，推荐指数????????

3??味达美：多见于青岛地区饭店食用，用于凉拌菜，配合蒜泥，香油拌菜，属于地区一绝，推荐指数????????

4??海天系：海天金标生抽，鲜味生抽，无论炒菜还是拌菜，腌菜，味道论述上等，推荐指数????????

有烹饪技巧总结的视频吗

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