湘菜高压锅炖肥肠做法大全
1. 选用优质的肥肠,切成大小适中的块状。
2. 把肥肠放入开水中焯水,去除血沫和异味。
3. 把焯好的肥肠捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的肥肠煸炒均匀。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量清水,放入高压锅中。
8. 加入锅盖,开启高压锅煮制。
9. 煮制30分钟左右,直到肥肠熟透,汤汁浓稠即可。
10. 解压后打开锅盖,撒上葱花即可享用。
以上就是湘菜高压锅炖肥肠的做法大全,让人回味无穷。
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