湘菜高压锅炖大骨头做法

星座屋 2023-07-03 21:15:33 -

湘菜高压锅炖大骨头的做法如下:
材料:
- 大骨头 2 根
- 五花肉 1 块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 湘菜高压锅 1 个
步骤:

1. 将大骨头洗净,切成大块,五花肉切成小块备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,继续煸炒至肉烂。
5. 加入湘菜高压锅,加入适量的清水,水量以刚好没过大骨头为准。
6. 加入辣椒段,开启高压锅煮制约 15 分钟,直至汤汁浓稠。
7. 最后放入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:

1. 在使用湘菜高压锅的时候,需要先将它通气后再使用。
2. 煮制的时间要根据大骨头的大小和肉块的厚度来调整。
3. 可以在炖骨头的时候加入一些豆腐或者蘑菇等食材,增加口感和营养。
以上就是湘菜高压锅炖大骨头的做法,希望对您有所帮助。

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