【圆菇炒肉】
配方:
- 圆菇 100 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 圆菇温水泡发后洗净,切成约 1 厘米见方的块。猪肉切成约 1 厘米见方的块,加入料酒、生粉拌匀备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入泡好的圆菇块、辣椒段继续煸炒,加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,待圆菇熟透,加入生粉勾芡翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜年龄 18 岁以上,无疾病史、无过敏史、无残疾史的人员食用。
注意事项:

1. 圆菇是一种较为营养丰富的食品,但应注意泡发时用温水,不要使用过热的水,以免破坏圆菇的营养成分。
2. 猪肉是一种富含蛋白质的食品,但应注意控制食用量,过度摄入脂肪会影响身体健康。
3. 辣椒的用量应根据个人口味而定,但应注意不要过量食用,以免刺激肠胃和影响身体健康。
4. 在烹饪过程中应注意控制火候,避免过度煮炒,以保证圆菇和猪肉的口感和营养成分。

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