家常炒鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,简单易学,口感鲜美。下面是一份家常炒鸡肉最简单做法,供您参考。
1. 将鸡肉切成均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味。
2. 准备配料,包括葱姜蒜和辣椒等。将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
5. 将炒好的鸡肉块倒入锅中,加入适量的盐和酱油翻炒均匀。
6. 最后加入清水,水量刚好没过鸡肉块,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
这是一份非常简单的家常炒鸡肉做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在烹饪过程中,还可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材,让菜肴更加丰富多样。希望您能够成功地制作出美味的家常炒鸡肉。
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