大家好，今天来为大家分享北方粽子怎么弄好吃的一些知识点，和北方粽子的具体做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 北方包粽子的方法
2. 北方粽子的具体做法
3. 北方粽子的家常做法
4. 北方甜粽子的做法

北方包粽子的方法

四角形粽子包法：(北方大部分地区多用此种包法)步骤：

1、取2片粽叶，抹干水分，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，l片也可以。

2、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形。

3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满)，用手或者勺子将糯米压实。

4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。

北方粽子的具体做法

1·新鲜粽叶洗净减掉两端（干粽叶水开，煮半小时晾凉备用），粘米淘净用清水没过你浸泡一宿（或用手指可以容易捻碎即可）

2·取一片粽叶折成漏斗状

3·注意折角处要重叠一点，防止漏米

4·放入一点米

5·放入豆沙馅

6·再放米，覆盖煮豆沙馅用手指轻轻压实，用米水冲平米表面，整个过程左手捏粽叶的手指始终保持不动

7·右手拇指和食指将漏斗状粽口捏成长三角形

8·将左手余出的粽叶顺势折过来，盖住米

9·盖好米，左手顺势以环形状握住粽子，将伸出的粽叶捏成角状，对折

10·折好的叶子向右手内侧折过来，用左手拇指捏住

11·用左手中指夹住捆绳的一端，右手缠绕粽身，左手顺绳方向慢慢放开

12·绳子缠绕两三圈，确保粽子没有漏米的地方，系扣完成

13·将包好的粽子放入高压锅，放入水没过粽子，待开锅改中小火，半小时关火放置到没气。

14·把粽子从锅中捞出，放入冷水中浸泡，随时可以食用！

北方粽子的家常做法

步骤1北方粽子的做法大全

提前一天把糯米泡好，中途要多换水。（天气炎热防止发酸）

粽子叶清洗干净提前一晚上泡，包粽子之前要把粽叶用热水煮5分钟，使粽子更加结实有韧劲

家里没有小枣，用蜜枣补救！个人感觉蜜枣好吃点！

把粽叶坚硬的根剪掉，防治把粽子扎破

用二个粽叶对折，折成三角形，开始放糯米

喜欢吃蜜枣可以多放几个

所有粽子包好，放到锅里开始煮，水要盖住粽子，大概需要二个小时左右。请耐心的等待吧

北方甜粽子的做法

食材

江米适量，粽叶适量，红枣适量，各种豆类适量，花生适量，葡萄干适量，豆沙适量，蜜豆适量，蜜枣适量。

步骤

1、把以上食材洗干净后浸泡一晚备用。

2、粽叶浸泡后剪去蒂部，在锅内煮5分钟取出。

3、把浸泡好的红枣、花生、各种豆类和江米一起搅拌均匀。

4、把蜜豆、葡萄干、豆沙和蜜枣准备好。

5、把粽子先摆放到高压锅中，再加入没过粽子1-2厘米的水。

6、把篦子压到最上面，以防水开后粽子翻滚导致米漏出来。

7、限压阀响后15分钟关火，等安全阀落下后就可以出锅了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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