湘菜脆皮烤鹅的做法视频

星座梦 2023-07-03 21:01:43 -

湘菜脆皮烤鹅的做法视频

配方:
- 一只约500克的鹅
- 适量橄榄油
- 适量盐
- 适量黑胡椒
- 适量洋葱
- 适量大蒜
- 适量面粉
- 适量淀粉
- 适量水
做法流程:

1. 将鹅洗净,切成均匀的小块,用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 将洋葱和大蒜切碎,放入橄榄油中煸炒出香味。
3. 将腌制好的鹅块放入煸炒好的洋葱和大蒜中,煸炒均匀。
4. 加入面粉和淀粉,搅拌均匀。
5. 加入适量的水,搅拌均匀,直到鹅块变得湿润。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约25分钟,中途翻转一次。
7. 将烤好的鹅块取出,放入烤架上。
8. 将剩余的橄榄油和黑胡椒混合在一起,涂抹在鹅块上。
9. 将烤好的脆皮鹅块放入锅中,烤约5分钟,直到表面金黄色。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 烤制过程中一定要掌握好火候,防止过度烤焦。
2. 烤制前要腌制好鹅块,使肉质更加鲜嫩。
3. 烤制后要涂抹在脆皮上,以保持其酥脆口感。
4. 食用时要用干净的刀和餐布将鹅块擦拭干净,以保持卫生。

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