【酸菜煮鱼火锅的做法】
酸菜煮鱼火锅是一道美味又健康的火锅料理,以酸菜和鱼肉为主要材料,搭配各种蔬菜和豆腐等配料,营养丰富,口感鲜美。下面是酸菜煮鱼火锅的做法:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 酸菜 100 克
- 豆腐 150 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 干辣椒 3-5 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤:
1. 鱼肉切成小块,用盐、鸡精和料酒腌制一下备用。
2. 酸菜切成小块备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 干辣椒剪成段,蒜切末,姜切片备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的水,放入酸菜烧开。
7. 放入腌制好的鱼肉块,煮至变白。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
9. 放入豆腐块,继续煮5分钟左右。
10. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
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1. 火锅准备好,将炒好的酸菜鱼肉倒入火锅中。
12. 加入适量的水,煮沸后调至中小火,煮约15分钟左右。
13. 加入鸡精、盐、白胡椒粉、香菜等调料,搅拌均匀即可。
酸菜煮鱼火锅的做法非常简单,而且味道鲜美,是一道值得一试的美食。
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