酸菜炖排骨的做法东北

星座大神 2023-06-23 18:57:53 -

酸菜炖排骨是东北地区一道经典的美食,制作这道菜肴需要选用新鲜的排骨、酸菜和姜蒜等调料。下面,我们就来介绍一种酸菜炖排骨的做法,供您参考。
步骤一:准备好食材
排骨、酸菜、姜、蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
步骤二:将排骨洗净切小块,酸菜洗好备用,姜切片,蒜切末,葱切成段备用
步骤三:将锅中加入适量水,放入排骨,加入姜片、葱段和料酒,焯水至变色后捞出备用
步骤四:将锅中的油烧至6成热,放入蒜瓣煸炒出香味,加入酸菜翻炒
步骤五:加入焯水过的排骨,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀
步骤六:加入适量水,将酸菜炖排骨放入炖锅中,盖上锅盖,转小火炖煮15-20分钟,直到排骨入味
步骤七:最后加入葱花,翻炒均匀即可出锅
酸菜炖排骨制作简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道菜肴,不妨来东北亲自尝试一下。

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