香辣鸡块是湘菜中非常经典的一道菜,味道香辣可口,非常适合搭配米饭食用。下面是几种香辣鸡块的湘菜做法,供您参考。
1. 香辣味鸡块
材料:鸡肉,辣椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精,酱油
做法:
1. 鸡肉切块,加入葱姜蒜和料酒腌制30分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入辣椒和盐继续翻炒,最后加入糖、鸡精和酱油调味。
4. 炒至鸡肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
2. 酱爆鸡块
材料:鸡肉,葱姜蒜,豆瓣酱,料酒,盐,糖,鸡精
做法:
1. 鸡肉切块,加入葱姜蒜和料酒腌制30分钟。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱炒香,再加入鸡肉煸炒。
3. 加入盐、糖和鸡精调味,继续翻炒。
4. 炒至鸡肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
3. 麻辣鸡块
材料:鸡肉,干椒,花椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精
做法:
1. 鸡肉切块,加入葱姜蒜和料酒腌制30分钟。
2. 干椒和花椒炒香,加入葱姜蒜和鸡肉煸炒。
3. 加入盐、糖和鸡精调味,继续翻炒。
4. 炒至鸡肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
4. 香辣鸡翅
材料:鸡翅,辣椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,鸡精
做法:
1. 鸡翅切块,加入葱姜蒜和料酒腌制30分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒和鸡翅煸炒。
3. 加入盐、糖和鸡精调味,继续翻炒。
4. 炒至鸡翅熟透,起锅前撒上葱花即可。
以上是几种香辣鸡块的湘菜做法,希望对您有所帮助。
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