大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊肥肠怎么弄好吃火锅的的问题，以及和正宗干锅腊肥肠做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 正宗干锅腊肥肠做法
2. 大肠清汤火锅做法
3. 肥肠火锅做法王刚
4. 猪生肠吃火锅怎么弄

正宗干锅腊肥肠做法

猪大肠250克

洋葱1个

藕1街

土豆1个

辅料:

食盐2克油50克葱2克姜15克蚝油3克酱油5克老抽3克八角8克桂皮8克蒜子10克干海椒25克

干锅肥肠的做法:

步骤1将肥肠刮洗干净，切成2.5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出

步骤2续锅加入水，放入肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分

步骤3准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

步骤4锅中放适量油，配菜在油里过熟，盛出备用

步骤5续锅下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将大蒜、生姜片、干辣椒煸炒

步骤6倒入大肠煸至出油

步骤7放入配菜、调入一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干即可

步骤8一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了

大肠清汤火锅做法

食材用料

自定义食材

猪肠

半斤

姜蒜末

适量

葱花

适量

1、首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。（每个人的方法不一样）

2、然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。

3、再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。放在碗里备用。

4、接下来煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。

5、再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。

6、烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。这时我们看到，猪肠已经煮硬了，然后尝试一下味道如何，将葱花放进去搅拌均匀。

7、最后，放点鸡精进行调味，可以下配菜了

肥肠火锅做法王刚

主要食材：鱼，黄豆芽，肥肠，辣椒。

1，首先我们先在锅内烧水。

?2，把清洗好的肥肠下到锅里。

?3，加入八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，花椒，草果。

?4，再加入几个姜片，老抽，料酒。

?5，大火烧开后，小火卤60分钟。

?6，鱼骨头加入一勺盐。

?7，再加入料酒。

?8，加入葱段，香菜，搅拌下。

?9，鱼肉片加入一勺半盐，胡椒粉，料酒。搅拌均匀。

?10，浇入少量的鸡蛋清，还有水芡粉，搅拌均匀。

?11，把卤好的肥肠捞出来，放凉。

?12，切成小段。

?13，在锅中加入油。

?14，加入肥肠。

?15，加点花椒。

?16，加入豆瓣酱。

?17，加姜末，一半的蒜末。

?18，加点辣椒面，一点白酒。

?19，再加入刚才卤大肠的水。

?20，把鱼骨头放进去。

?21，然后加入开水。

?22，加入黄豆芽。

?23，水开之后加点醋。

?24，大火煮5分钟后，加葱段。

?25，加入适量的盐，味精，胡椒粉。

?26，把鱼骨头和肥肠捞出来放在盆中。

?27，加入鱼片。

?28，鱼肉煮7分熟，连汤带肉倒入盆中。

?29，撒上葱花和花椒粉。

?30，锅内烧油，下入剩下的蒜末，花椒，干辣椒。炒到辣椒变色。

?31，把油洒在盆中。

?32，再撒上香菜，就做好了。

猪生肠吃火锅怎么弄

猪生肠可以打火锅。想要嫩需要自己去控制烹饪的时长，没有确切的时间限制，一般炖煮需要一个小时左右。

猪生肠简单的讲就是指猪的子宫旁的输卵管，不是负责消化功能的肠，所以比猪大肠干净，也没有奇怪的味道。

食用猪生肠有润燥、补肾、止咳和止血的功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血及便秘等症，可以说是非常好的食疗滋补佳品。

下面是猪生肠打火锅的建议步骤：

1、猪生肠买回家后先用清水冲洗干净外层，再剪开，用盐、料酒腌制十分钟，之后用清水冲洗干净，放在碗里备用；

2、锅中加清水，放适量花椒、几片姜片，放入生肠将水烧开，焯水后放入冷水中冲凉备用；

3、将焯好水的生肠切成自己想要的大小，建议不要切太大筷子夹起刚刚好就差不多了，用盐和料酒揉搓一下切好的生肠，再将生肠洗净备用；

4、准备好火锅汤底，将生肠下锅，煮至完全熟透就可以吃了。

腊肥肠怎么弄好吃火锅的和正宗干锅腊肥肠做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 肥肠# 弄好# 正宗# 吃火锅# 做法