大家好，今天来为大家分享小串串烧烤怎么弄好吃窍门的一些知识点，和烧烤串串技巧的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炸小串做法
2. 家庭版油炸串串做法
3. 烧烤串串技巧
4. 小串条怎么做好吃

炸小串做法

正宗炸串的配料最简单，只需要将盐、味精、白砂糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻粉、五香粉、花生粉和3A香料混合在一起，撒在串串上即可。这种干料不同于常见的酱料，更像是烤串中的撒料，没有各种酱的味道，但有一种特殊的干香味道。

家庭版油炸串串做法

做法：

1、锅里水烧开，先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒

2.准备一些自己喜欢吃的菜，荤素自由搭配

3.下来把这些菜全部切好、用竹签串好

4.开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油。油热以后分次放油锅里炸串串全部炸好啦。

5.下来做炸串用到的红油辣子。碗里加入红辣椒面，加入炒熟碾碎的花生碎，加入白芝麻，加入孜然粉，花椒粉，再加入盐和白糖搅拌均匀

6.锅里倒入适量的油，油微热以后加入八角、香叶、生姜片、葱段，用小火炸出香味

7.炸到颜色干黄后捞出来，然后把油泼辣椒面碗里面

8.往里面加少量的陈醋激一下，再加几滴白酒搅拌均匀，这样做的辣椒油才会更香

9.再加入鸡精、生抽，再加入少量的凉白开搅拌均匀

10.然后把辣椒油刷在这些炸好的串串上面

烧烤串串技巧

1、选新鲜羊腿肉，顺着肉的纹理先把它切成条，一般切成1到1.5厘米宽的条就可以

2、切圆葱，一般二斤肉放一个圆葱就可以，把圆葱切成1.5厘米的块就可以了，再碎点也行，放到肉里，然后放入鸡精味精，一斤肉放15克味精，15克鸡精，白胡椒粉，每斤肉放大约5克胡椒粉，然后放入精盐，每斤肉大约放6克盐吧，咸中出味儿，多放点儿也行，再放入点香油，每斤肉放10克香油

3、把肉腌渍一小时，然后用一次性竹签穿串儿

4、放到烧烤专用炉烤串就可以

小串条怎么做好吃

小串条是一道经典的中式烧烤美食，下面是一种制作小串条的常见做法：

材料：

-猪肉

（里脊肉或者瘦肉）500克

-大葱2根

-姜块适量

-蒜瓣适量

-料酒适量

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-红辣椒粉适量

（可选）

-白胡椒粉适量

（可选）

-酱油适量

步骤：

1.将猪肉切成小块，每块大小约为3厘米左右。

2.准备腌制料：将大葱切段，姜切片，蒜剁成蒜泥备用。

3.将切好的猪肉放入一个容器中，并加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉

（如果喜欢微辣的味道）、白胡椒粉和少许酱油。根据个人口味调整调料的份量。然后将腌制料均匀地涂抹在猪肉上，用手轻轻按摩使调料渗透入肉中，腌制约20分钟至30分钟。

4.取一根烤串，将腌制好的猪肉穿在串上，再间隔地穿上葱段。重复这个步骤直到用完所有的猪肉和葱段。

5.准备烧烤：可以使用烤炉、户外烧烤架或平底锅。如果是使用平底锅，可以在锅中加入少许油，并将小串条放入锅中煎至两面金黄。

6.烧烤小串条：如果是使用烤炉或户外烧烤架，预先加热并涂上一层食用油以防止粘连。然后将串放在预热的烤架上，将它们放在火焰上方慢慢转动。每侧大约需要3-4分钟的时间，直到变得金黄色和有一定的焦香。

7.在享用之前可以撒上一些剁碎的蒜泥和盐来增加味道。

小贴士：

-可以根据个人口味调整调料的份量和选择添加其他喜欢的香辛料来调整风味。

-在串串之前浸泡烤炉或户外烧烤架可以防止粘连，并且在烧烤过程中要注意翻动，以保证两面均匀受热。

-可以搭配适量的蔬菜和调味品作为配菜，增加口感和营养。

希望以上步骤对你制作美味的小串条有所帮助！祝你成功！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 串串# 烧烤# 适量# 切成# 猪肉