湘菜口味海鲜面的做法

星座屋 2023-07-03 20:05:32 -

湘菜口味海鲜面的做法
配方:
- 鲜虾 500 克
- 瘦肉丝 100 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。
2. 瘦肉丝用盐、生抽、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 豆腐切成条状备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
7. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
8. 加入豆腐条翻炒均匀。
9. 加入青椒、红椒丝翻炒至变软。
10. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
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1. 加入适量盐、生抽、鸡精调味。
12. 煮面,面条煮熟捞出沥干水分。
13. 装入碗中,放上炒好的海鲜面,撒上葱花和辣椒粉即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜口味的人。
注意事项:

1. 煮面时不要用过热的水,以免影响口感。
2. 炒海鲜面的鸡蛋液要打散均匀,以免出现结块现象。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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标签：# 湘菜# 海鲜# 口味# 做法