湘菜豆豉豆干炒肉的做法

星座解析 2023-07-03 21:17:49 -

湘菜豆豉豆干炒肉的做法

配方:
- 豆干 50克
- 猪肉 200克
- 辣椒 1个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 将豆干切成小块,放入碗中加入料酒、生粉搅拌均匀备用。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入豆干翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到豆干变软烂。
5. 加入蒜和姜继续焖煮约1分钟,最后加入适量的糖、鸡精和生粉勾芡即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒猪肉时不宜过多油,以免影响口感。
2. 豆干焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 根据个人口味加减调料的用量。

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