湘菜水煮三鲜做法窍门

星座屋 2023-07-03 21:04:35 -

湘菜水煮三鲜做法窍门
配方:
- 鲜虾(500克)
- 鲜笋(100克)
- 木耳(50克)
- 鸡蛋(2个)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。鲜笋、木耳均切成小块备用。鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入生姜、大葱、蒜、辣椒炒香,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入鲜虾、笋、木耳,炒匀。
4. 加入打散的鸡蛋,炒匀。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量盐、糖、鸡精,炒匀。
7. 装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇、素食者更加适合。
注意事项:

1. 鲜虾、笋、木耳等食材需选购新鲜、质地细嫩的。
2. 煮的过程中不要过度搅拌,以免破坏鸡蛋的嫩滑口感。
3. 盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/DBorLuoEzj1P.html

标签：# 湘菜# 水煮# 窍门# 做法